第四十五章 包饺子

    作为一个穿越者，秦怀玉不可能什么事情都考虑得面面俱到。
    事实证明，如果没有系统相助，秦怀玉或许可以凭借前身的天赋，做出一番事业，但想要达到一定高度，却希望渺茫。
    联系上福伯所言，秦怀玉顿时反应过来。
    虽然在后世，主流是吃猪肉，但现在却不一样，因为时代风俗不一样。
    再加上如今的饲养习惯，可谓是天差地别。
    后世养猪，那都是得骟了，然后杀猪的时候必须放血，如此方能减少腥味。
    但现在，不但不骟，杀法也有所差别。
    毕竟猪肉是贱肉，除了那些穷苦百姓，真正有钱的吃的都是羊肉。
    至于牛肉，那就更不用说了。
    因为生产力的原因，想要吃上可不容易，除非牛时不时生病、失踪……
    福伯方才说的，都是现实情况。
    “杀羊？”
    这倒是解决问题的方法之一，毕竟在秦家庄内本就畜养了不少羊。
    可秦怀玉却并未直接答应。
    为什么猪肉是贱肉？
    人家也是五畜之一好吧，和牛羊肉摆在同一级别，怎么会不行呢？
    若只是因为不得烹饪之法，就觉得猪肉不行，那未免太可惜了。要知道后世的许多名菜，主要食材就是猪肉啊！
    想到这里，秦怀玉已经有了主意。
    他果断摇了摇头说道:
    “不必了，本公子自有考虑，你们说猪肉是贱肉，那是没吃过真正的美味。”
    “真正的美味？”
    这五个字从福伯脑海中涌现，使之下意识吞咽着口水，想起了上次的火锅。
    别的东西也就算了。
    偏偏那牛肚，给狗吃都嫌弃的东西，却因为少爷的缘故，成为了极品美食。
    难道说……
    少爷对于吃猪也有独到秘方？
    现到如今，其实福伯已经习惯了，秦怀玉时不时会给出些惊喜。
    若是平平无奇，安分守己。
    那才令人意外。
    念及此处，福伯并未继续劝说，反而是异常配合的点了点头，朗声道:
    “老仆明白了，这就去安排。”
    秦怀玉满意颔首，不过他也没有忘记，郑重其事的提醒道:
    “记得杀猪的时候，先把血放了，等处理好了，后面的事情交给本公子。”
    福伯宛如小鸡啄米般点头。
    “放血……”
    福伯记住了这个关键。
    众所周知，现在没有骟的猪肉，其实就类似于后世山上的野猪肉。那腥臊味是一言难尽，也不是说不能吃，只是要经过严格处理才行。
    既然这玩意味道大，那就多加佐料腌制，让调料的味道将之掩盖。
    如此一来，就完全可以接受了。
    而且如今的百姓，对食物的要求没有后世那么高，要真处理到一点味道都没有，恐怕已经相当于山珍海味，人间极品了。
    所以说，只要掩盖大部分，便是成功。
    一头猪，能做的吃的可多了，秦怀玉穿越之前，恰好就研究过一些。
    别的不说，包个猪肉大葱馅饺子，或者搞个红烧肉啥的，可谓手到擒来。
    嘿嘿，饺子～
    杀猪的事情福伯去办了。
    秦怀玉让人去找些香料过来，这年头的香料价格昂贵，一般人还真吃不起。
    过不多时。
    一声凄厉的嘶鸣声响起。
    秦怀玉嘴角流下了伤心的眼泪。
    又有一只佩奇离开人世。
    很快。
    福伯就过来复命了，说道:
    “少爷，按照您的吩咐，猪已经杀好了。”
    秦怀玉点着头说道:
    “好，那咱们就开始动手吧！”
    看见秦怀玉摩拳擦掌，一脸的迫不及待，搞得福伯也是直痒痒。
    身为人类，对美食的向往是刻骨铭心的。
    福伯心中好奇万分，少爷到底要用这猪肉，鼓捣出什么美食来？
    ……
    说动手就动手，秦怀玉并不含糊。
    他先是从宰杀好的猪身上，选择了最适合做馅料的部分，红烧肉什么的以后再说，今天就美美的吃一顿饺子吧。
    先把猪肉都腌制上，秦怀玉又让人弄来细磨的面粉，带着几个厨子干活，他先示范一遍，然后指点他们依样画葫芦。
    如今庄园之中，人着实是不少。
    既然决定要请客，秦怀玉当然不会厚此薄彼，这么多的饺子，他一个人可包不完，当然得找几个帮手才行。
    几个厨子，虽然没见过这种做法，但学起来却难度不大。毕竟饺子这玩意，只要皮擀好了，模样丑点都没关系。
    此刻，秦怀玉又找人把肉剁了。
    福伯杀了一头肥猪，好几百斤的肉，挑选其中精华也是不少的。
    要将之剁成肉馅，可把厨子累得够呛。
    幸好有几人轮换，倒是能够接受，等肉馅剁好，秦怀玉便是加入配料，调制饺子馅。
    这时候，才进入正题包饺子。
    虽然几个厨子都是头一回包，但他们熟练得很快，刚包了几个就效率大涨，这就是专业对口的好处，他们都是正规厨子。
    如此一来，秦怀玉就放心了。
    一切尽在掌握之中，但他却没费多大力气，这感觉确实舒坦啊！
    封建社会，寻常百姓日子不一定舒服。
    但若是权贵，除了没有手机网络，这小日子肯定是快活似神仙。
    如此忙碌了大半天，饺子可算是包好了。
    没等开始煮，秦怀玉便是分出两份，然后派人送入长安城去了。
    其中一份，是送往秦府的。
    搞了好吃的当然得孝敬孝敬老爹了。
    另一份是送往程府的。
    给合作伙伴分享一下，也是情理之中。
    剩下的。
    便是庄园众人的了。
    厨子已经准备好一口大锅，这是用来煮饺子的，直接下去一大锅。
    这还只是开始而已。
    连一小半都算不上。
    一边煮着饺子，秦怀玉一边找来福伯。
    福伯看着锅中煮着的饺子，不禁面露诧异之色，好奇的问道:
    “少爷，这莫非是牢丸？”
    牢丸便是饺子的原型，可真要和饺子扯上什么关系，大概就是样式了。
    经过上千年的发展，饺子已经大有不同。
    无论是模样还是味道。
    秦怀玉也是反应过来:
    “此物名为饺子，虽然和牢丸有些关联，却并不一样，等你尝过就知道了。”
    虽然没吃进嘴里，但香味已经出来了。
    锅中水已经沸腾。
    丝丝饺子的香气随之弥漫。