第99章 准备逃荒

    一个时辰后，一整头野猪肉里面的瘦肉，就都被切成了肉条状。
    这头野猪瞧着也有两百多斤，除去头部四肢和一些内脏，余下的也有一百六十多斤。
    且这一百六十多斤里面，百分之六七十都是瘦肉，也就是差不多有一百一十斤左右的瘦肉。
    按着三斤鲜肉一斤肉干的原理，这一百一十斤左右的猪肉，估计到时候做成肉干，差不多也就三十六七斤的样子。
    这么一算，这肉干还真是金贵啊！
    至于野兔和狍子，则只是将皮和内脏什么的，都清理干净了，到时候只需抹上一些调料，风干几日就成。
    做法比肉干简单多了。
    主要是这狍子同野兔上面也没多少肉，做成肉干不仅费时，还不划算。
    猪肉干沈钦恩一半做了原味的，一半做了香辣味的。
    香辣味的则是用盐，花椒，再加上干辣椒翻炒一下，炒出香味后放凉。
    然后把放凉后的香料加入到猪肉条中，再加上适量的姜片和香葱，糖提味。
    搅拌后，将每一条肉条上都抹上了调料后，便放在阴凉的地方，等上三个时辰。
    原味的做法也差不多，只不过是调料不同而已。
    三个时辰后，确认猪肉条都腌制入味了，便将它们一条条都串到早就准备好的细竹子上。
    日头大的时候，晒上个三两日，就成了。
    等串好猪肉条，眼瞧着也已经酉时过半了。
    好在如今天色暗的晚，这会天还是亮的。
    就是忙活了一下午，肚子是真饿了。
    陈知白这里，旁的没有，大米白面还是挺多的。
    沈钦恩手脚麻利，给几人一人煮了一碗面条，因为没有配菜，陈知白便拿了五个鸡蛋出来，一人给煮了一个荷包蛋。
    几人忙了一下午，肚子早就饿的咕咕叫了，这会的荷包蛋面条，那真说是人间美味都不为过。
    填饱了肚子，天也渐渐暗下来了。
    沈钦恩带着几个弟妹同陈知白告辞。
    陈知白将剩下的几只山鸡递给他们：“这就当是今日的报酬了，至于那些风干的狍子兔子，以及肉干，到时候你们再来拿一半。”
    沈钦恩没想到陈知白会给他们这么多东西，当下便要拒绝。
    结果俩小子眼疾手快，一个按住沈钦恩的嘴巴，一个拉着她就要走。
    “姐，啥也别说了，答应就成。”
    不然知白哥又要威胁他们了！
    沈钦恩有些哭笑不得的甩开两人：“你们身上都臭死了，离我远点！”
    然后过去将沈钦卿抱起，同陈知白告辞后便下了山。
    俩小子拎着余下的三只野鸡，也跟着下了山。
    ……
    过了三日，那些肉干已经晒好了，陈知白下山来打水的时候，给他们带了下来。
    用一块干净的棉布包着，足足一大包。
    瞧着也有个十七八斤的样子。
    一半原味的，一半香辣的，香辣的用布头另外包着。
    沈钦卿一拿到手，就忍不住拿了一根香辣的肉干吃了起来。
    辣——
    但真的好吃！
    果然她阿姐出品，就没有不好吃的。
    三个郎也吃的津津有味。
    肉干真是太好吃了，要是能多做点就好了。
    沈钦卿也是这样想的。
    于是她又偷摸找上了陈知白，让他打到野猪的时候，做成肉干分他们一半，她拿那些伤药丸做报酬。
    陈知白瞧着沈钦卿那张白嫩可爱的脸庞，忍不住笑了。
    之后的日子，估计山上的猎物有的忙了。
    忙着自投罗网。
    又过了些日子，那些野兔同狍子也都风干好了。
    期间沈钦恩也将之前陈知白给他们的那三只野兔也都风干了。
    至于那些野鸡，说实话野鸡肉本身就柴，做成风干鸡肉干定然也没什么味道。
    但野鸡肉补，于是沈钦恩便每天炖一只，加上枸杞和之前存在沈钦卿空间里的一些晒干了的菌子，刚好给大伙补补身子。
    当然，因为有着沈钦卿的帮忙，陈知白打到野猪的频率也大了起来。
    基本上每两三天就能抓到一头。
    至于旁的野兔狍子野鸡什么的，那更是多不胜数。
    每次看到那些猎物，陈知白都忍不住咋舌。
    这沈家的小丫头上辈子不会是山神吧？
    ……
    一个多月后，青山村田地里的庄稼基本都成熟了。
    在众人的一片欢声笑语中，官府的文书也下来了。
    文书中所示，孟县下面，江河镇包括它边上的几个镇子下面的村子，秋收后即将搬迁至江陵城重新安家。
    等到秋收才进行搬迁，官府也是有自己的考量的。
    虽然如今大旱，可许多人家依旧没有放弃自己种植的庄稼，总期待着有一日能够天降甘霖。
    若是在秋收之前搬迁，肯定会引起抱怨，很多人没有真正的死心，自然也就不可能离开。
    但秋收一过，能活的，或者救不活的，一切都已成定局。
    这个时候，即便再伤心再不甘，也没有人会借口庄稼一事闹腾。
    秋收一事让整个青山村陷入一片喜气之中，可官府的公文，又让他们不得不认清现实。
    这片他们生活了半辈子的土地，终究还是要离开了。
    不过好在一个多月前，村长就已经同他们提前打了招呼，所以这段时日下来，他们也已经做好了充足的准备。
    除了粮食，被褥衣物，以及锅碗瓢盆这些日常所需的东西。
    许多人家还都提前做了自制的板车，这些板车的木板很多都是用的自家的大门。
    反正都要离开了，能用的自然都给用了。
    板车做的都挺大的，上面能放许多东西。
    虽然没有骡子拉着，可总比都背在身上轻松。
    整个青山村共有三十七户人家，一百七十多号人口。
    其中将近百分之七十的都是青壮年，余下的小孩最小的也有四岁了，且这类小孩也不多，加上沈钦卿一共也只有五个。
    五旬以上的老人几乎没有，唯有的三个，身体还挺硬朗的，甚至比很多四十多岁的人身体还要好。
    也是，能够扛过五年灾荒加战乱的人，除了有大福气的，也都是一些身体条件过硬的了。
    而因着陈知白同沈钦卿的互帮互助，他们做的肉干，已经有两百多斤，一人一半分下来，也有一百多斤。