第432章 连锁酒楼

    其实戈小小也怕管工，或者说不擅长管理，她只是想去把货掏出来，有晋王来接管，她当然落得清闲，一个人爬马车上去躲清闲。
    古代植被好，这码头上并不缺树，马车停在一棵大树下，车窗能让空气对流，躺里面挺凉快的，躺在里面看看书，可以没有网，不过这已是很不错了，做人不能得垅望蜀。
    晋江王很快带人把货物分了一下类，粮食、布匹、建筑材料、种子，最复杂的就是建筑材料，不过这些东西对晋王来说并不陌生，在青石县见过，小东西又是老一套，买一些当地的，然后就从她的神仙袋里往外拿东西，等到了封地，她那小怪车得要一辆。
    小弓弩本王需要，她拿着最适合，她有利器防身，那就放心多了，不过那小弓弩威力巨大，可以仿造一批大的，边关御敌用得上。
    晋王接管了货物运输后和房屋建造后，戈小小就很少出门了，就待在永泰饭庄带人做菜。
    十天后，永泰饭庄已经变成了永泰酒楼，足足占据了半条街，酒楼的主体建筑有三层，旁边的两层。
    主楼里的菜式不但美味无比，而且从开业的一天起，就一直是座无虚席，许多人从江南过来，就是为去江陵的永泰酒楼吃上一顿大餐。
    就在主楼的旁边不远处，还有两家店，不叫酒楼，叫饭庄和面馆，永泰饭庄和永泰面馆，都属于永泰的产业，味道自是一样的好！
    不同之处在于，酒楼里的菜式讲究一个色香味俱全，而饭庄里更倾向于量大，比如同样是猪大肠，酒楼里卖的叫九转肥肠，做工考究：
    将肥肠清洗干净，焯水去腥，然后切成小段。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肥肠段煸炒至表面微黄。接着加入料酒、生抽、老抽、糖、醋、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。倒入适量的清水，没过肥肠，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至肥肠软烂。最后，大火收汁，使汤汁变得浓稠，淋上少许香油，撒上葱花即可出锅。
    九转肥肠色泽红亮，口感软糯，味道醇厚，是一道色香味俱佳的佳肴，在酒楼里一百文一盘，当然，那盛菜的盘子也是漂亮的白瓷盘。
    但在饭庄和面馆里，一样洗得一点腥味没有的猪大肠，同样加了密料卤过，放菜板上“哒哒”切小，与猪血一起煨在汤中，面煮好捞到脸大的一个大碗中，加一大勺香浓的骨汤，再来一小勺猪肠和猪血，一碗热腾腾的肠旺面就大功告成，一共八文钱！
    说到这面馆，里面可不止有面条，还有米线，面条以宽窄区分，一共有六种，米线少点，有粗、中、细三款，而且肉冒就丰富了，杂酱、卤肉、焖肉、肠旺、??肉、红烧肉，每一样都是汤鲜味美，小葱、芫荽、韮菜洗得干干净净，切碎放桌上，里面有专门的小勺子可以舀，只要你不把自己塞进嘴里又捞出来的筷子勺子伸进去，想吃多少，你自己舀，当然，这是调料类蔬菜，吃个味道而已，一般不会有人死命往里加的。
    小饭庄里的炒品可就多了爆炒类的：爆炒猪肝、爆炒腰花、爆肚尖、小炒肉、爆炒肥肠；酱爆茄子、炒包菜、炒苋菜、炒白菜、炒青菜......
    蒸煮类的：红烧五花肉、红烧猪蹄、卤猪头、卤猪舌、卤猪耳、回锅肉、墩子肉、千章肉、粉蒸肉……
    油炸类的：炸排骨、炸酥肉、炸花生米、炸饺子、炸春卷......
    永泰酒楼在江陵开了第一家店，江南开了第二家，京城开了第三家...... 最后开到了其他国家，口味也随地方的不同而稍有变化，但经营的理念一直不变，主楼旁边一定有有附楼。
    有钱的，讲面子排场的，那你就去主楼，钱少的你就去附楼，一大家子花一二两吃一大桌也行，一人一碗面条米线也可以，自由得很！