第56章 辣椒酱
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以前田甜去找沈玲玲,不待半天是绝对不会回来的,今天倒出息了。
“玲玲要去河边洗衣服,而且家里面还有这么多活呢,我肯定要帮着奶奶你们干活呀!”田甜嘴巴甜甜的说道。
就秋收之后人也闲不下来,收菜,砍柴火,腌咸菜,晒干菜,粮食刚下来,还要去壳磨粉,一刻都闲不下来。
听田甜说的话,田老太心里十分受用,“你怎么出去了一趟回来嘴巴就抹蜜了?是不是有啥事儿要求我呀?”
“怎么会呢?”田甜嘿嘿笑了一下,“过我去给玲玲送东西的时候,遇见了隔壁的张嫂子。张嫂子好可怜呐,肚子都那么大了,她还要挑水,挑完水了黄婶子还让她洗衣服!奶奶!张嫂子怀的不是黄婶子的孙子嘛?为什么黄婶子要让她干这么重的活儿呀?”
田老太看了田甜一眼,语气难得的严厉,“人家的事儿,你别过去掺和,那就是人家婆媳两个的相处方式。你张嫂子什么话都没说,你也就别管,别到时候好心办坏事儿,再把你自己搭进去。”
田甜听出来了田老太话里的警告,心里明白了这当中肯定有点儿什么事儿。
可田老太越是不让她管,她心里面就越是好奇,恨不得现在就问田老太是怎么一回事儿。
不过她现在的目的是低调平安的度过现在这个特殊时期,不引起女主的注意,本本分分的当个背景板,然后去参加高考考大学,离女主越远越好。
所以田甜按耐住了自己的好奇心,就当自己今天从来没有撞见过张兰如,也不知道这件事情。
而且她感觉凭张兰如今天跟她单独相处时表现出来的性格,也不像是个能乖乖受气的样子,这其中肯定有什么很大的隐情。
“奶!我大米舂好啦!”田宝宝兴致勃勃的跑到田老太面前说道。
田老太神色淡淡,“干的不错,甜甜啊!你去用簸箕把米糠筛出来,然后把大米装到米罐儿里头。”
田甜一听,张了张嘴想要说些什么,最后还是乖乖答应了下来,“好!”
田甜既没有用过簸箕,也没有筛过米糠,根本就不会弄。
可原主是会的,前两年新下的大米都是她筛的。
这弄得她也不能拒绝,就只能硬着头皮上了。
她指使田宝宝进屋把簸箕拿了出来,又让他把舂好的大米倒簸箕里,与此同时她脑子里疯狂回忆原主是怎么用簸箕扬米的。
她就回忆起来原主十分轻松的颠簸箕,里面的米一下一下的被翻了起来,那些米糠也一点儿点儿都被扬了出去。
看是看明白,她还是不会干。
看着旁边田宝宝和田卓期待的眼神,田甜硬着头皮开始扬米,她本来以为扬米挺难的。
没想到都不用她脑子想,手自己就开始动了起来,一下一下,把里面的米糠全都扬了出去。
田宝宝总共没舂几斤米,很快就扬完了,扬完之后田甜还有一些意犹未尽,这还挺解压的。
田宝宝早就把米罐儿抱了过来,和田甜小心翼翼的把大米装到了米罐儿里,生怕掉出来一粒米。
“好了!你把它盖好放到碗架里去吧!”把所有的米都装到米罐里之后,田甜对田宝宝说道。
“奶!今天下午做大米干饭不?”田宝宝回头问埋头摘菜的田老太。
“答应给你做了,就肯定给你做,你先把米罐儿放屋里去吧!”田老太说道。
田宝宝得到满意的答案,心满意足的抱着瓦罐进屋了。
田甜也没闲着,上地里帮田老太摘菜。
地里边儿剩下的菜不多,田老太和陈桂花她们都摘的差不多了,这些菜要是再不摘,就不长了,干占着养分和地方。
田甜只摘了几个辣椒就全都摘完了。
田甜看着篮子里面摘的那么多的辣椒,本来以为这些辣椒要像电视剧一样穿起来挂在门框上晾干。
没想到刚摘下来,田老太就捡出来一些辣椒指使田宝宝和田甜给洗干净。
又叫林美玉和陈桂花多剥一些蒜。
好在现在的辣椒都干净,也没什么农药的,用井水投两遍就行了。
要是搁现代的辣椒,田甜肯定得一个辣椒一个辣椒,仔仔细细的洗。
把辣椒洗完之后,又放在盖帘儿上面,等着太阳把辣椒表面的水分给晒干。
现在气温已经有些凉飕,但是太阳还是很毒辣的,很快辣椒表面的水分就已经蒸发完了。
田老太把辣椒全都收起来,用艮匙儿把里面的籽儿抠掉之后,把辣椒和蒜分别给剁碎。
锅里面烧热油,把剁碎后的蒜放到油锅里面炒香之后,再把剁碎的辣椒放到里边,炒出水来之后又往里面倒了些糖、醋、盐还有自家下的豆瓣酱接着熬,等把辣椒熬的黏糊糊,开始咕嘟咕嘟冒泡之后,装在罐子里头放凉。
田甜在一旁闻着酸辣酸辣的香味早就口水直流了,见田老太把辣椒酱做好了之后,来不及等辣椒酱放凉,她就用筷子挑了一点尝了尝。
入口酸酸甜甜的,并没有很明明显的辣味儿,过了一段时间,辣椒和蒜的辣味就出来了。
可能是因为放的糖比较少的原因,辣椒酱还是更偏酸一点,不过田甜本身就比较爱吃酸的,这点正对了她的胃口。
这要是配馒头,田甜能一口气吃两个大馒头。
辣椒酱里面的盐很少,基本上尝不出来什么咸味儿,所以辣椒酱保质时间比较短,再加上现在又没有冰箱,辣椒酱就更难保存了。
田老太也没做多少,小小的一坛子,基本上几天就吃完了。
田甜看的叹为观止,她真的小瞧了现在人的智慧。
她总觉得现在的人食物匮乏,平常也吃不着什么好东西。
更别提农村里面儿了,除了地里产出来的那些菜和粮食,还有山上都那些食物,村里面就没得东西吃了。
不像城里面还能吃到饼干、糕点,和麦乳精啥的。
“玲玲要去河边洗衣服,而且家里面还有这么多活呢,我肯定要帮着奶奶你们干活呀!”田甜嘴巴甜甜的说道。
就秋收之后人也闲不下来,收菜,砍柴火,腌咸菜,晒干菜,粮食刚下来,还要去壳磨粉,一刻都闲不下来。
听田甜说的话,田老太心里十分受用,“你怎么出去了一趟回来嘴巴就抹蜜了?是不是有啥事儿要求我呀?”
“怎么会呢?”田甜嘿嘿笑了一下,“过我去给玲玲送东西的时候,遇见了隔壁的张嫂子。张嫂子好可怜呐,肚子都那么大了,她还要挑水,挑完水了黄婶子还让她洗衣服!奶奶!张嫂子怀的不是黄婶子的孙子嘛?为什么黄婶子要让她干这么重的活儿呀?”
田老太看了田甜一眼,语气难得的严厉,“人家的事儿,你别过去掺和,那就是人家婆媳两个的相处方式。你张嫂子什么话都没说,你也就别管,别到时候好心办坏事儿,再把你自己搭进去。”
田甜听出来了田老太话里的警告,心里明白了这当中肯定有点儿什么事儿。
可田老太越是不让她管,她心里面就越是好奇,恨不得现在就问田老太是怎么一回事儿。
不过她现在的目的是低调平安的度过现在这个特殊时期,不引起女主的注意,本本分分的当个背景板,然后去参加高考考大学,离女主越远越好。
所以田甜按耐住了自己的好奇心,就当自己今天从来没有撞见过张兰如,也不知道这件事情。
而且她感觉凭张兰如今天跟她单独相处时表现出来的性格,也不像是个能乖乖受气的样子,这其中肯定有什么很大的隐情。
“奶!我大米舂好啦!”田宝宝兴致勃勃的跑到田老太面前说道。
田老太神色淡淡,“干的不错,甜甜啊!你去用簸箕把米糠筛出来,然后把大米装到米罐儿里头。”
田甜一听,张了张嘴想要说些什么,最后还是乖乖答应了下来,“好!”
田甜既没有用过簸箕,也没有筛过米糠,根本就不会弄。
可原主是会的,前两年新下的大米都是她筛的。
这弄得她也不能拒绝,就只能硬着头皮上了。
她指使田宝宝进屋把簸箕拿了出来,又让他把舂好的大米倒簸箕里,与此同时她脑子里疯狂回忆原主是怎么用簸箕扬米的。
她就回忆起来原主十分轻松的颠簸箕,里面的米一下一下的被翻了起来,那些米糠也一点儿点儿都被扬了出去。
看是看明白,她还是不会干。
看着旁边田宝宝和田卓期待的眼神,田甜硬着头皮开始扬米,她本来以为扬米挺难的。
没想到都不用她脑子想,手自己就开始动了起来,一下一下,把里面的米糠全都扬了出去。
田宝宝总共没舂几斤米,很快就扬完了,扬完之后田甜还有一些意犹未尽,这还挺解压的。
田宝宝早就把米罐儿抱了过来,和田甜小心翼翼的把大米装到了米罐儿里,生怕掉出来一粒米。
“好了!你把它盖好放到碗架里去吧!”把所有的米都装到米罐里之后,田甜对田宝宝说道。
“奶!今天下午做大米干饭不?”田宝宝回头问埋头摘菜的田老太。
“答应给你做了,就肯定给你做,你先把米罐儿放屋里去吧!”田老太说道。
田宝宝得到满意的答案,心满意足的抱着瓦罐进屋了。
田甜也没闲着,上地里帮田老太摘菜。
地里边儿剩下的菜不多,田老太和陈桂花她们都摘的差不多了,这些菜要是再不摘,就不长了,干占着养分和地方。
田甜只摘了几个辣椒就全都摘完了。
田甜看着篮子里面摘的那么多的辣椒,本来以为这些辣椒要像电视剧一样穿起来挂在门框上晾干。
没想到刚摘下来,田老太就捡出来一些辣椒指使田宝宝和田甜给洗干净。
又叫林美玉和陈桂花多剥一些蒜。
好在现在的辣椒都干净,也没什么农药的,用井水投两遍就行了。
要是搁现代的辣椒,田甜肯定得一个辣椒一个辣椒,仔仔细细的洗。
把辣椒洗完之后,又放在盖帘儿上面,等着太阳把辣椒表面的水分给晒干。
现在气温已经有些凉飕,但是太阳还是很毒辣的,很快辣椒表面的水分就已经蒸发完了。
田老太把辣椒全都收起来,用艮匙儿把里面的籽儿抠掉之后,把辣椒和蒜分别给剁碎。
锅里面烧热油,把剁碎后的蒜放到油锅里面炒香之后,再把剁碎的辣椒放到里边,炒出水来之后又往里面倒了些糖、醋、盐还有自家下的豆瓣酱接着熬,等把辣椒熬的黏糊糊,开始咕嘟咕嘟冒泡之后,装在罐子里头放凉。
田甜在一旁闻着酸辣酸辣的香味早就口水直流了,见田老太把辣椒酱做好了之后,来不及等辣椒酱放凉,她就用筷子挑了一点尝了尝。
入口酸酸甜甜的,并没有很明明显的辣味儿,过了一段时间,辣椒和蒜的辣味就出来了。
可能是因为放的糖比较少的原因,辣椒酱还是更偏酸一点,不过田甜本身就比较爱吃酸的,这点正对了她的胃口。
这要是配馒头,田甜能一口气吃两个大馒头。
辣椒酱里面的盐很少,基本上尝不出来什么咸味儿,所以辣椒酱保质时间比较短,再加上现在又没有冰箱,辣椒酱就更难保存了。
田老太也没做多少,小小的一坛子,基本上几天就吃完了。
田甜看的叹为观止,她真的小瞧了现在人的智慧。
她总觉得现在的人食物匮乏,平常也吃不着什么好东西。
更别提农村里面儿了,除了地里产出来的那些菜和粮食,还有山上都那些食物,村里面就没得东西吃了。
不像城里面还能吃到饼干、糕点,和麦乳精啥的。
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