第65章 准备开分店
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这个扩大，既可以是开发新的生意，也可以是开分店。总之，不能安于现状，得继续想办法赚钱才是。
林云珠最初的想法是开个甜品铺子。
有了食肆和点心铺子的经验，她觉得她原先的这个路子是对的。就是以新颖吸引人。
但若要开甜品铺子，首先就是要把甜品给弄出来。
在现代，材料齐全，而且很多都是半成品，做起来很方便。
可这古代，很多材料是没有的，她得费大量的时间去找寻替代品。这个替代品不好找不说，即便找到了，还得经过大量的尝试，才能弄出配方。
之前做点心就是这样。
但那时候，为了搭上寿春伯府，那是唯一的路。而且，那段时间为了避风头，也不大出门，都关在家里琢磨方子。
可现在不行，伯府的事情渐渐多了起来。再这样干，有些浪费时间。
再加上天气渐渐热了，不管是保存食材，还是甜品的口感，都离不开冰。
现在这个时代，冰可不便宜。
所以，思来想去，最后还是放下了开甜品铺子的想法。
不开甜品铺子，那就是开分店。
但这分店开在什么地方呢？
林云珠和林云紫商议了一番，又花了一天时间实地考察，最后决定把这个分店开在距离京城约一百多里的百里镇。
并且将食肆和点心铺子开在一处。
为什么要开在百里镇？一个小镇能有什么消费能力？
林云珠和林云紫自然不会做亏本的买卖。
这个百里镇就在青山书院所在的山脚下。
林云珠和林云紫把铺子开在这里，首要考虑的就是为林文康的交际铺路。
青山书院的学子和夫子不少。有外地来的，也有京城过去的。
书院自然也有食堂，但那仅限于填饱肚子。多么美味你就不用想了。
许多家资颇丰的学子，很少在食堂吃饭。
另外，这些学子也需要交际。三三两两凑在一起下馆子也是常事。
百里镇上面客栈多，饭馆倒是不多，有那么几家，但都是一些小馆子。
学子们的家境有好有坏，像“悠然居”这种环境好，价格不贵的食肆简直太适合书院的学子。
到时候，食肆开起来，林文康就能时常请些交好的同窗过来用饭。
与林文康交好的学子，或是学院的夫子，铺子里完全可以看在林文康的面子上给些折扣。
这些都是林文康的人情。
点心铺子在京城异常火爆，现在几乎是每日限量供应。想来书院的学子很多都听过“甜心坊”的大名。
若林文康时常送些“甜心坊”的点心给学院的夫子，就算夫子不喜欢，但总有家眷。
到时候林文康若需要请教一些学问上的事，夫子也不好推拒吧？
除了为林文康铺路，在百里镇开铺子，也不可能亏本。
因为京城向来寸土寸金。
若遇上京城有大事，比如春闱。京城的客栈根本不够住不说，还死贵。
一些在京城租不到宅子，或是没订到客栈的，或是手中拮据的。就会在京城附近的一些镇子寻住处。
而百里镇距离京城一百多里，坐马车也就一个半时辰，就成为了很多人的选择。
这也是为什么百里镇上面客栈多的原因。
所以，百里镇常年都算得上热闹。
还有一个原因，就是林云珠舅舅管的那个庄子，也在这个方向。只是那边离京城更远。
可那个庄子到百里镇，就只得八九十里。到时候，一应食材就可以从庄子供应，又节省一笔。
有了决定后，林云珠就开始着手准备。
先就是让黄浩去百里镇租铺子。
这个铺子，林云珠决定让黄浩来管。
一来，黄浩自小在伯府也是念过书的，再来黄浩对点心铺子的经营和食肆的经营都有经验。
还有一点很重要，黄浩这人脑子好使。
开这个铺子的主要目的是为林文康铺路，对青山书院那些学子和夫子的态度，就得把握好度。
林云珠通过“甜心坊”开业这段时间的观察，发现黄浩和庞老夫人的掌柜、以及铺子里的人，关系都处得不错。觉得他还挺擅长交际。
到时候再把黄涛也弄过去，舅舅和舅母也离得近，可以时常帮衬着。
黄浩办事也的确靠谱，林云珠找到他不过几天，他就将铺子给租好了。
铺子就在镇子边上，离青山书院很近。
百里镇那边的租金比起京城也便宜很多。
铺子比食肆大了不少，一月却只要十五两的租金。
林云珠就让他把铺子隔开来，一小部分做点心生意，剩下的做食肆。
黄浩应下好后，很快找了人，开始紧锣密鼓地装修起来。
————
刘家自从和永宁伯府的亲事定下后，刘老爷子就和刘心瑶母女两个商议了一番。
刘家这家产太多，的确引人眼热。
现在和永宁伯府结亲，可永宁伯府也就一空壳子。他们和太子的关系到底怎么样，也不甚清楚。
刘家若为了自保，还是得舍弃一部分家产。
于是，他们决定把刘家一大半的家产献给太子。
但他们刘家和太子也没交集，即便想献出去也没有门路。
所以，还是找到了林文杰。
林文杰又把林家众人召集起来商议。
他是比较谨慎的人，也觉得刘家的家产太打眼，伯府现在还护不住刘家。献出去也好。
林云珠觉得刘家人还是很精明。他们把家产献出去，太子多少也得庇护着点刘家。刘家没了家产，也不会被人觊觎。
可即便刘家把家产献出去，刘家几代经商的底蕴还在。相信过不了几年，刘家又能赚回来。
若过几年太子登基，多少会记着点刘家的情。
所以，刘老爷子的算盘还是打得不错。
但林云珠现在对太子依然不是很认可。并不想这么快就上太子这条船。
她想建议刘家直接把家产献给朝廷，刘家这样庞大的家产，皇上也会另眼相看。一样能解了刘家人的担忧。
但这是人家刘家的家产，刘老爷子坚持要给太子，她也管不着。
于是，林云珠便让林文杰写了一封信给秦老大人。把刘家的意思表达清楚。
剩下的，秦老大人自然会跟太子转述。
至于太子怎么安排，刘家人就只能耐心等秦老大人的回信了。
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林云珠最初的想法是开个甜品铺子。
有了食肆和点心铺子的经验，她觉得她原先的这个路子是对的。就是以新颖吸引人。
但若要开甜品铺子，首先就是要把甜品给弄出来。
在现代，材料齐全，而且很多都是半成品，做起来很方便。
可这古代，很多材料是没有的，她得费大量的时间去找寻替代品。这个替代品不好找不说，即便找到了，还得经过大量的尝试，才能弄出配方。
之前做点心就是这样。
但那时候，为了搭上寿春伯府，那是唯一的路。而且，那段时间为了避风头，也不大出门，都关在家里琢磨方子。
可现在不行，伯府的事情渐渐多了起来。再这样干，有些浪费时间。
再加上天气渐渐热了，不管是保存食材，还是甜品的口感，都离不开冰。
现在这个时代，冰可不便宜。
所以，思来想去，最后还是放下了开甜品铺子的想法。
不开甜品铺子，那就是开分店。
但这分店开在什么地方呢？
林云珠和林云紫商议了一番，又花了一天时间实地考察，最后决定把这个分店开在距离京城约一百多里的百里镇。
并且将食肆和点心铺子开在一处。
为什么要开在百里镇？一个小镇能有什么消费能力？
林云珠和林云紫自然不会做亏本的买卖。
这个百里镇就在青山书院所在的山脚下。
林云珠和林云紫把铺子开在这里，首要考虑的就是为林文康的交际铺路。
青山书院的学子和夫子不少。有外地来的，也有京城过去的。
书院自然也有食堂，但那仅限于填饱肚子。多么美味你就不用想了。
许多家资颇丰的学子，很少在食堂吃饭。
另外，这些学子也需要交际。三三两两凑在一起下馆子也是常事。
百里镇上面客栈多，饭馆倒是不多，有那么几家，但都是一些小馆子。
学子们的家境有好有坏，像“悠然居”这种环境好，价格不贵的食肆简直太适合书院的学子。
到时候，食肆开起来，林文康就能时常请些交好的同窗过来用饭。
与林文康交好的学子，或是学院的夫子，铺子里完全可以看在林文康的面子上给些折扣。
这些都是林文康的人情。
点心铺子在京城异常火爆，现在几乎是每日限量供应。想来书院的学子很多都听过“甜心坊”的大名。
若林文康时常送些“甜心坊”的点心给学院的夫子，就算夫子不喜欢，但总有家眷。
到时候林文康若需要请教一些学问上的事，夫子也不好推拒吧？
除了为林文康铺路，在百里镇开铺子，也不可能亏本。
因为京城向来寸土寸金。
若遇上京城有大事，比如春闱。京城的客栈根本不够住不说，还死贵。
一些在京城租不到宅子，或是没订到客栈的，或是手中拮据的。就会在京城附近的一些镇子寻住处。
而百里镇距离京城一百多里，坐马车也就一个半时辰，就成为了很多人的选择。
这也是为什么百里镇上面客栈多的原因。
所以，百里镇常年都算得上热闹。
还有一个原因，就是林云珠舅舅管的那个庄子，也在这个方向。只是那边离京城更远。
可那个庄子到百里镇，就只得八九十里。到时候，一应食材就可以从庄子供应，又节省一笔。
有了决定后，林云珠就开始着手准备。
先就是让黄浩去百里镇租铺子。
这个铺子，林云珠决定让黄浩来管。
一来，黄浩自小在伯府也是念过书的，再来黄浩对点心铺子的经营和食肆的经营都有经验。
还有一点很重要，黄浩这人脑子好使。
开这个铺子的主要目的是为林文康铺路，对青山书院那些学子和夫子的态度，就得把握好度。
林云珠通过“甜心坊”开业这段时间的观察，发现黄浩和庞老夫人的掌柜、以及铺子里的人，关系都处得不错。觉得他还挺擅长交际。
到时候再把黄涛也弄过去，舅舅和舅母也离得近，可以时常帮衬着。
黄浩办事也的确靠谱，林云珠找到他不过几天，他就将铺子给租好了。
铺子就在镇子边上，离青山书院很近。
百里镇那边的租金比起京城也便宜很多。
铺子比食肆大了不少，一月却只要十五两的租金。
林云珠就让他把铺子隔开来，一小部分做点心生意，剩下的做食肆。
黄浩应下好后，很快找了人，开始紧锣密鼓地装修起来。
————
刘家自从和永宁伯府的亲事定下后，刘老爷子就和刘心瑶母女两个商议了一番。
刘家这家产太多，的确引人眼热。
现在和永宁伯府结亲，可永宁伯府也就一空壳子。他们和太子的关系到底怎么样，也不甚清楚。
刘家若为了自保，还是得舍弃一部分家产。
于是，他们决定把刘家一大半的家产献给太子。
但他们刘家和太子也没交集，即便想献出去也没有门路。
所以，还是找到了林文杰。
林文杰又把林家众人召集起来商议。
他是比较谨慎的人，也觉得刘家的家产太打眼，伯府现在还护不住刘家。献出去也好。
林云珠觉得刘家人还是很精明。他们把家产献出去，太子多少也得庇护着点刘家。刘家没了家产，也不会被人觊觎。
可即便刘家把家产献出去，刘家几代经商的底蕴还在。相信过不了几年，刘家又能赚回来。
若过几年太子登基，多少会记着点刘家的情。
所以，刘老爷子的算盘还是打得不错。
但林云珠现在对太子依然不是很认可。并不想这么快就上太子这条船。
她想建议刘家直接把家产献给朝廷，刘家这样庞大的家产，皇上也会另眼相看。一样能解了刘家人的担忧。
但这是人家刘家的家产，刘老爷子坚持要给太子，她也管不着。
于是，林云珠便让林文杰写了一封信给秦老大人。把刘家的意思表达清楚。
剩下的，秦老大人自然会跟太子转述。
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