第405章 哇！熊肉涮涮锅！

    对于自己从未接触过的食材，说实话还真不知道怎么入手。
    于是周月就把系统叫了出来，让系统给她分享一些，烹饪熊肉的视频。
    烹饪熊肉的视频，大部分都来自于岛国小日子。
    没办法，在烹饪熊肉这方面，小日子们确实比较有经验。
    在现代，华国和很多国家，都是禁止捕猎食用野生熊类的。
    而小日子国却不是，他们国家狩猎和食用野生熊类，居然是合法的。
    因为在小日子国，山林占比很高。
    虽然是那么小的弹丸之地，但拥有的野生熊类数量，甚至超过了1万头。
    山林里的野生熊类多了，不仅会损毁农作物，有时候还会伤人。
    所以小日子国规定，每年可以在一定范围内捕猎这些野熊。
    捕猎到的这些野熊，自然就流向了餐桌。
    在小日子国，甚至可以在网上买到熊掌。
    一只熊掌2万日元，换成华国货币也就几百块。
    周月看了好几个，小日子烹饪熊肉料理的视频，很快被其中一个吸引了。
    这道料理的名字叫做“月锅”，周月把它形容为熊肉涮涮锅。
    那道菜看着就有食欲，所以今晚上周月准备做这道菜。
    周月从厨房里拿出，平时炖汤用的土陶锅，在陶锅里面加入柴鱼和昆布做成高汤。
    在汤里还加了一点蜂蜜调味，可以增加一点甜味。
    今天还有人送了山花椒过来，周月抓了一小把放在里面调味，能让汤底有麻辣感。
    汤底有了，然后就是准备要涮的肉。
    并不是所有部位的熊肉，都适合拿来涮着吃，最好是熊肩背部位的肉。
    肩背部位的肉看着并不瘦，应该是七分肥三分瘦。
    把这部位的肉，切成很薄的薄片。
    脂肪雪白瘦肉鲜亮，看着就让人觉得很有食欲。
    肩背经常活动，这个地方的肥肉和熊腰间的肥肉可不一样。
    腰间的肥肉吃着会让人觉得有些腻，更适合用来熬油。
    而肩背部分的肥肉，完全不会有油腻的感觉，吃着比较弹牙，也没有腥味和怪味。
    周月提前交代弟弟，在院子里垒了个简单土灶。
    把土陶锅放在土灶上，再把准备的食材摆放在桌上，就可以开吃了。
    薄薄的熊肉片下入锅里，烫过一会儿，那肥肉便蜷缩了起来，将瘦肉包裹在里面，十分漂亮。
    周月还给每人调了一份料汁，把熊肉片蘸着料汁放在嘴里。
    咀嚼片刻，肉香在嘴里迸发开来，这玩意儿太好吃了，不比肥牛肥羊卷差呀。
    “哇！周月姐做的这熊肉也太好吃了！比咱以前吃过的好吃多了！”
    董康尝到这熊肉的味道后，不禁竖起了大拇指。
    他以前也吃过熊肉，就是把熊肉扔进锅里，用清水煮开，稍微撒上点盐。
    说实话，那味道确实一般呀。
    虽然是有肉香，但也有一股腥味，算不上有多好吃。
    周月被夸了，心情也颇好，笑着对大家说道。
    “这熊肉我还知道好几种吃法，明天做给大家尝尝！”