第228章 出锅的面皮

    “好了，那我来看看。”
    姜小豆还没有回答，蒋红兰反而更快速的站了起来，她可比姜小豆更期待这个，白粿面做出来的模样。
    “那我们走吧！”
    姜小豆也站了起来，来叫人人吕焯不同意了。
    “这么快就走，我还没有看到你们在吃什么呢！”
    吕焯进来一看，啧啧，这大半桌的花生瓜子壳，还有蛋糕纸托，小碟子什么的，好呀！
    “你们两个吃了什么，这么开心，嫂子，我还是你亲弟弟吗！”
    “哈哈，现在没空管你，老实点，小豆，咱们走。”
    蒋红兰拍了下吕焯的脑袋，招呼姜小豆。
    姜小豆看着吕焯只敢小声自言自语，也笑了出来，想当初，这位可是对着多少人臭脸嚣张。
    姜小豆还是靠着对方吃货的性格，用食物才打好了关系，没有想到吕焯在蒋红兰面前，比他在吕颂面前还要乖。
    姜小豆和蒋红兰一起走到石磨区，姜小豆家里自然也准备了石磨，虽然她家的豆腐都是由松嫂子那边做好送过来的，不过有时候也要磨米磨豆子做点心。
    自然家里得有石磨才更方便。
    姜小豆用勺子搅动了几下，点点头，表示这个米水比例刚好。
    “可以用，李大妈你按着，现在这样继续磨就行，看下时间叫大家轮流磨，不然身体受不了。”
    姜小豆交代道，刚才还有吕焯帮忙一起，等会家里就几个女人，怕力气跟不上，会比较辛苦。
    等晚上姜小豆就会泡一批米放到随身厨房里面，用机器直接磨，那速度就快了。
    “好，小豆放心吧！这些活不算什么。”
    “记得轮换，佩红你也看着啊！不然明天腰酸背痛的不能干活就不好了。”
    “知道了，我会的。”
    姜小豆交代好之后，就提着的一桶米浆到厨房。
    “小豆，我也来。”
    蒋红兰是练武术的，手上的力气不小，直接接过了姜小豆手里的桶让她带路，另外一桶招呼后面的吕焯跟上。
    “嫂子，兰姐，我都没有吃什么，就干了好一会儿活了。”
    吕焯虽然抱怨，可马上就跟了上来。
    看来蒋红兰果然能完美的治住他。
    “你现在跟上来，等会小豆做了好吃的，你不就能第一个吃上了。”
    蒋红兰看傻子一样看向吕焯。
    “哎，还真是啊，兰姐你对我就是好。”
    真傻啊！
    三人到了厨房，于书甜和姜小娟都到位了，制作月饼的时间过去了，两人也回来干活了。
    “要做白粿面了，书甜姐，蒸盘洗好了吗！”
    “好了！水烧开了，可以直接上锅了。”
    “那就好，你和小娟也一起做。”
    其实米浆做成面皮也很方便，和做广东肠粉也差不多，把米浆用大勺子舀到蒸盘上，铺平放到热水上面蒸透就行。
    不过做白粿面，面皮要比肠粉厚上不少，这样面条切出来才更有份量。
    姜小豆把步骤一一展示出来，做了几张面皮后，把面皮挑出来，放到旁边准备好长竹床上面。
    这里的竹床不是用来睡觉的那种，是专门用来晒东西的，就一层，长方形，大约一米宽，长三到五米的那种。
    不管用来晒咸鱼或者各种海鲜都很方便。
    面皮揭下来就能直接吃了。
    “小娟姐，准备的卤肉切一盘过来，白糖，红糖也各准备一碗，有能生吃的青菜丝吗，也切一点来，我们尝尝面皮的味道。”
    “好，马上就来。”
    姜小娟看着白乎乎香喷喷的面皮出锅，早就想尝尝什么味道了，米做的可真是香啊！
    人类身体对碳水的到来总是有异样的渴望！
    其实按照这种方式做出来的面皮，不仅能用来做卷饼，还能做凉皮，肠粉，都是合适的。
    但是姜小豆主要做的是白粿面，白粿面晒干的，能保存更长的时间，也会更好运输一些。
    姜小豆又做了五六片，于书甜去叫李大妈和李佩红进来吃卷饼。
    旁边的吕焯早就忍不住了，第一片出来的时候，他就想吃上了，不过等到姜小豆吩咐姜小娟准备那些一听就很美味的东西，吕焯停下了他冲动的手。
    跟着小豆同志吃，更能吃到好吃的。
    “来，大家试一试，喜欢什么都吃，可以先试一试甜口的，简单的面皮卷白糖或者红糖就很香了，太大张的吃不完切一切啊！”
    姜小豆提醒道，不然一张面皮一个人就吃饱了。
    姜小豆准备的蒸盘是有接近一米直径的，这一张面皮不用说，也是很有份量了。
    “还好，还好，不然我就吃不到所有口味了！”
    吕焯洗好手，在旁边看着于书甜切面皮和姜小娟李佩红分着吃。
    “小豆，卷饼要是配上豆芽菜也应该好吃吧！”
    姜小娟突然想到春天的时候吃的春卷，还有平时在小豆家里吃到京酱肉丝，好像也很合适用来卷面皮吃啊！
    姜小豆又揭下来一张，回头说道。
    “是啊，基本什么菜都能配啦！看自己喜欢吧！不过现在家里没有豆芽菜，黄瓜有吗，加一些也好吃！还有炒一个爽口的土豆丝也不错！”
    姜小豆也放下了手上的活，去洗了洗手，拿出一罐花生芝麻酱和炸的酥脆的花生米，打算制作凉皮吃。
    “黄瓜有，要不要土豆丝，我炒一盘去。”
    于书甜先吃了卷白糖的面皮，嗯嗯，刚出锅的，大米做的，可真是香啊！边吃边说道。
    “要要要！”
    众人欢呼道。
    于书甜看姜小豆也同意了，自然就开始动手了。
    姜小娟这边负责切了一大盘卤肉出来，薄薄的五花肉，纹理清晰的牛腱子，还有孜然手撕羊腿，都是姜小豆之前准备好的，腊肉也切了不少。
    姜小豆准备做白粿面的时候，就决定了今晚的晚饭。
    “小豆，你在做什么！”
    吃着卷五花肉和黄瓜丝，还涂了一点蟹黄酱的蒋红兰走了过来。
    果然，姜小豆的蟹黄酱就算没有做拌面，也被蒋红兰要了出来。
    拌什么不是拌呢！
    舀一勺蟹黄酱铺在刚出锅的面皮上面，蟹味鲜味直冲云霄，大米制品和大米一样香香棒棒的。
    “在做凉皮。”
    姜小豆用三张面皮叠在一切，中间切几刀，改短，再快速的剁上几刀，拿了一个大盆来，她知道，到时候，肯定不是她一个人来吃的。
    浓稠的芝麻花生酱，加上醋，花生米黄瓜丝，再加上切成片的牛肉，一大把切好的凉皮丢下去，搅拌起来。
    还热乎的凉皮混着各种香味，诱惑极了，香葱一撒，又提升了一级的美味！
    “谁要吃凉皮！”
    姜小豆还没有把盆放下，所有人就端着碗筷走来了！