第3761章 荒唐言

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    第3761章 荒唐言
    一家开在商业街的寻常家庭餐厅，和很多小餐厅一样由一家人经营。m.66xu.com
    幸平餐馆是由父子经营，儿子是个初中生，而父亲则是一个隐世不出的高手。
    杜兰和迪妮莎换了时尚的现代装扮，和家庭餐厅的气氛有些不搭，特别是迪妮莎那一头闪耀的金发，就算穿上便服也让人感觉应该去商业区的大餐厅，而不是来寻常的商业街餐厅，这是违礼的。
    店内客人不多，因为现在刚刚四点，还没有到晚餐时间。
    “来两碗叉烧面。”杜兰说道。
    “来了。”
    看到如此特殊的客人，老板精神十足，要用冲击力十足的美食招待客人。
    后厨一顿叮当乱响，食物端了餐桌，热腾腾的两碗面，上面是鲜嫩多汁的叉烧，闪闪发光。
    香味就好像是千军万马冲向了杜兰和迪妮莎的鼻子，杀将进去，直冲脑门。
    “香。”杜兰赞道，拿起筷子开始品尝。
    面条很劲道，叉烧很鲜嫩，汤汁很爽口。以家庭餐厅的水准而言，这碗叉烧面可谓是相当完美了，将廉价的食材发挥到了极致。
    “两位客人，本店赠送的小吃。我新研究的花生酱烤鱿鱼，品尝之后，希望你们能够做出评判。”长发的中年老板，又拿出了一碟古怪的小吃。
    那鱿鱼就好像是远古的古神降临，上面还有古怪的花生酱就好像是历史长河的泥浆。
    光是看就相当有冲击力，更不要说品尝了。
    杜兰夹起一根，送进嘴里。那口感也好像是直面古神，花生酱的粘、鱿鱼干的韧就好像是一套组合拳，让人难道招架。
    但杜兰是谁？他可是穿越者，吃过的古怪生物比生物学家认识的还多，不要说是鱿鱼干了，就算真的是古神降临，也得拿拿味。
    “这小吃味道很奇特，不过花生属于木，鱿鱼属于水，水能生木，所以两种食材产生了反应，主味被木的花生酱掩盖。同时水刺激肺部，木刺激肝脏，能导致人的肝火旺盛，产生思愁别绪，客人就没有心情品尝美食了。”杜兰一开口就是莫名其妙的话。
    “……”老板听了却知道这是中餐中的五行学说，他在年轻的时候也研究过，但太过玄妙，玄之又玄，也就没有继续研究。
    杜兰就是故意的，因为美食的世界就是这样的。两个厨师比赛，你比食材，人家比创意，说廉价食材加上创意才是最好的。你比创意，人家有比经验。你比经验，人家比技术。你比技术，人家比意志。你比意志，人家比情绪输出。最后你比情绪，人家比心性……
    美食的输赢从来不在于味道，而在于美食之外。
    所以杜兰的评价不是针对美食，而是针对阴阳五行。说着他拿起小吃，看了一眼小店狭窄的布局，坐到了北边的座位，继续说道：“我现在坐在八卦的坎位，这里属水，可以压制木，再次一口。”
    杜兰吃了顿时露出了微笑地说道：“好吃。”
    “好吃？”老板可知道这东西就是试验品，就没有客人说过好吃，难道真的和客人的座位有关系？“以前也有客人坐在这个位置品尝这道试验小吃，他们没说好吃啊。”老板问道。
    “五行变化非常微妙，不只是和方向有关系，你来看我的面前，看我的表情，看我的情绪，看我的坐姿。为了加强水，我用耳朵听食材，用恐惧激发食材的味道，用智慧思考食材的说法，用半坐半立的马步姿势来吃饭，甚至增加了唾液的分泌，如此一来就没有不好吃的食材，哈哈哈哈……”杜兰是满嘴荒唐言。
    “……”老板已经傻眼了，这是吃饭么？感觉比在厨房做菜的厨师都要夸张，说道：“客人只管吃，厨师负责做才对，如果都像客人你这般复杂，那客人就无法安心吃饭了，一个个就算五行八卦，要求太高。”
    “不不不，我这样可以把不好吃的东西变得好吃，也能把好吃的东西变成无上美味，应该对每一个喜欢吃的客人推广。因为这个世界上就没有不好吃的东西，只有不会吃的客人。”
    “我不能认同，我想这应该是厨师的责任，探索食材世界的奥秘，研究五味调和的精彩。客人要是自己就能把不好吃的食材变成了美食，还要厨师干什么？”老板作为厨师，认为厨师负责做菜，客人负责吃菜，不能违礼。
    “厨师如果能理解五行八卦的奥妙，就可以让食物更好吃。”
    老板说道：“我年轻的时候也研究过，但五行八卦言之过甚，并没有那么厉害。”
    杜兰说道：“说明你没有用心，你的厨艺之道还停留在最基础的级别，还没有提升到抽象的领域，没有达到概念的境界。”
    “酸甜苦辣咸本来就基于物质，就好像给你一把盐，你总不能用五行八卦在概念上将盐变成糖，也不能把普通牛肉变成和牛。你这套理论只怕无法改变物质，最多就是改变自己的心态，是一种心理暗示，是心理学。”老板也是天才厨师，涉猎非常广泛，其中就包括心理学厨艺，通过暗示提升客人的五感，让客人吃上更好吃的美食。
    “不不，这就是真正的技术。厨师掌握了可以提升厨艺，客人学会了可以吃上美食。五味调和，遵循东南西北中、金木水火土。”杜兰说道。
    老板不说话了，没必要非和客人犟嘴，对方显然不是普通食客，只是不知道对方来店里有什么目的。
    老板年轻的时候也是个厉害的天才厨师，世界闻名，是美食界的传奇。只是因为累了，来到这个餐厅认识了餐厅老板的女儿，并且入赘。从此他成为了这家小饭店的老板，安安稳稳过去了十几年。
    但这种安稳，前一段时间也因为老友的一个电话而被打破，或许有人提前知道自己要回厨艺界，所以上门挑衅。
    “客人，请问你尊姓大名？”
    “杜兰。”杜兰说道：“怎么，你们这个餐厅还查身份证明？”
    “这倒没有，厨师从来不管客人的身份，客人想要吃饭，厨师就做饭，就这么简单。不过最近发生了一些事情，我不得不小心，不知道客人知不知道‘远月学院’？”
    “知道，贵族厨师的培养基地，专门培养以下克上厨子的地方。厨子对贵族来说非常重要，不但是能做好吃的，更是安全的保障。自古影响世界的厨子可太多了，古代的伊尹，鱼藏剑的专诸，可谓是不会做菜的刺客不是好厨子，不会刺杀的厨子不是好刺客。”杜兰说道：“其实我是个刺客，简称厨子。”
    “果然。”老板就知道对方肯定是厨子，不然不会来自己店里长篇大论。这就是厨子的直觉，厨子会吸引厨子。
    “什么果然？”
    “你是来找茬的。”老板道。
    “我可不是，我和妻子就是来吃饭的。”杜兰说道：“顺便我要在商业街开一家店，到时候免不了要和所有店家打价格战，到时候你用心做饭，而我用低价做饭，就看客人到底是在乎自己的嘴巴，还是在意自己的钱包。”
    “有意思，我接受挑战。”老板本来就准备关业三年，不过在关业之前还能最后一战，捍卫商业街的荣耀。
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