第75章 成了朋友 谈兰雪茶

    顾横一曲唱罢，发现张岱已经醉了！心想这张岱还能现在为自己弄那啥兰雪茶吗？

    没想到张岱似乎会读心术，见到顾横看着自己，那张绯红双颊上，眉目已起波澜，似醉非醉地道：“你在担心等会喝不到“兰雪茶”吗？”

    顾横不知该如何回复眼前已经醉了的张岱时，张岱又道：“放心，我等会就给你弄“兰雪茶”，即便我有些醉了，依然可以弄的！”

    “那就有劳张公子了！”顾横操着职业的娇媚可人笑容说道。

    “不急，你先告诉我这首歌曲名字是什么。”张岱醉眼朦胧地说道。

    “这首歌曲名为《不谓侠》。”顾横答道。

    “为何取这样一个名字？你一女子怎会想到写出这样的歌曲来？”张岱突然一本正经地问道。

    而顾横听了这问话，直接暗道：卧槽！差点马甲要被你扒下了！

    这首歌曲可不是老子创作的，这是老子在现代时听到过的一首古风歌曲，因为喜欢所以记住了！

    还有，老子本来就不是个女的！老子只是魂穿在顾横波这个女人身体里而已！

    但实话不能跟眼前的张岱说，那就只能编瞎话了！

    于是顾横浅笑道：“张公子有所不知，这首歌曲表面上写的是侠客放下红颜，牵马游历四方的故事。”

    “实际上是我想走遍大江南北，以酒会友，把酒言欢，潇洒豪情。我希望从少年到白发，不枉此生，既爱逍遥自由，也能心忧天下。”

    “我在末尾让游侠自谦说自己只是潇洒自由的狂人，还不能称为侠。其实也是因为我也不算侠，故取名《不谓侠》。”

    “横波夫人，你这般豪爽侠义，很有男儿风！让身为男子的我也很是敬佩！”张岱认真道。

    “张公子你这般评价我，我很是开心啊！”顾横答道。

    “你很有意思！若是其他女子，必然要虚伪的谦虚几句，你倒是一点都不谦虚，很好，我欣赏。”张岱高兴地道。

    顾横随之接话道：“我也很欣赏张公子，我觉得张公子应该是一个很有趣又很真诚，率性而为的人。”

    “如此，我们倒是可以成为朋友。”张岱道。

    “能成为张公子的朋友，不胜荣幸！”顾横不失礼节地道。

    “瞧瞧，又开始端起大家闺秀的那套来了，别这样，要什么荣幸不荣幸，最重要的是真诚随意就好！另外，叫我“维城”或“宗子”都行，不要叫我张公子，多见外啊！”

    没想到自己只是按照这个时代的习惯，礼貌的谦虚客套一下，张岱这货竟然说自己端大家闺秀的架子！还要自己不要这样，那好吧，顾横决定不跟他客气了！

    于是顾横没好气地道：“既如此，我只想问一下，宗子，你什么时候开始给我弄“兰雪茶”，再磨蹭下去，等下天都快亮了！”

    “你……”张岱吃惊地道。

    “我什么我？不是没见过别人最真诚随意的一面吗？现在让你见识了！赶紧滴，去弄“兰雪茶”！做人不能言而无信！”顾横抢过张岱的话道。

    “你这一面真独特！好吧，横波，我这就去给你弄“兰雪茶”。”

    说完张岱便吩咐随身小厮去自己马车上取来要做“兰雪茶”的一应东西。

    然后张岱又对着顾横道：“顺便说一句，横波，你或许不是我见过的最美女子，但绝对是最有趣的女子！”

    “谢谢，这一点我一直都很清楚！我也顺便告诉你一句话：这世间好看的皮囊千千万万，有趣的灵魂却是万里挑一！”顾横接道。

    “有意思，“好看的皮囊千千万万，有趣的灵魂万里挑一”，我记住了，多谢告知！”张岱笑道。

    这时张岱的小厮带来了制作“兰雪茶”所需要的所有东西，顾横便赶紧让身边下人去叫眉楼里擅长制茶的师傅过来观看学习。

    张岱对于顾横叫来其他制茶师傅来观看学习自己制茶方法倒是无所谓，他只是将刚刚小厮带来的茶和茉莉花放入小罐子中，让顾横吩咐眉楼下人拿来煮茶专用的木炭和水后，便对顾横说：“先看看怎么生火！”

    随后张岱便让小厮先将炭烧红，待异味余烟散尽，火力正猛时，将已经放了茶和水的小罐子放到木炭上方，然后让小厮在旁边以扇助之。

    张岱然后跟顾横解释：“用武火乃至急火煮水，猛水还以扇助之，愈速愈妙。这样煮出的水不会鲜嫩风逸，不会老熟昏钝。”

    “原来如此，只是这罐中茶原本是什么茶？”顾横问道。

    “是日铸茶，日铸茶就在浙江绍兴会稽山，那会稽山云雾缭绕，适宜茶树生长，”芽长寸余，自有麝气”是日铸茶的特色。”张岱答道。

    “那你做茶采用的什么做法？”顾横进一步问道。

    “是安徽松萝茶的做法，具体有扚法、掐法、挪法、撒法、扇法、炒法、焙法、藏法等，我在日铸茶里加入茉莉花。”

    “花茶虽然已经很常见了，但为了避免茉莉花的气味盖过茶香，我尝试了各种泡法，用小罐子煮茶，茉莉香气就太多了，而采用敞口瓷瓯放一会，等到凉了以后，再用滚烫的水猛冲，茶就变得很清爽。”

    张岱解释完便开始用滚烫的水冲已放到敞口瓷瓯里的茶。这时只见茶汤色泽如同刚剥开的竹笋，呈极其均匀的淡绿色；又如面山轩窗的窗纸，刚刚透出黎明曙色。

    张岱取来清妃白素瓷杯，将茶倾倒进去，犹如一枝枝立在水中的素兰与雪涛一同倾泻而下。顾横看得不禁有些呆了！

    而张岱此刻又开口道：“过去的日铸雪芽茶只有很好的色泽，在气味上没有充分显示出优势，为区别旧品种，我开玩笑般地把新茶叫做“兰雪”，这便是兰雪茶的由来。”

    “现在可以让我喝一口吗？”顾横道。

    “当然可以。”张岱说完便将一杯兰雪茶递给了顾横。

    顾横喝了一口，不知该如何形容这茶的味道，只知道与普通茶不一样，便道：“这是我喝过的最好的茶。”

    “你这么说，是因为你没有喝过我加了牛奶一起煮的兰雪茶，那简直堪称“玉液珠胶，雪腴霜腻，吹气胜兰，沁入肺腑”。”张岱不无得意的笑道。

    “那你快说说怎么煮奶茶，我下次也去弄！”顾横兴奋地道。

    “其实也没什么，我曾经抱怨外面买的乳酪“气味已失”，于是特地养了一头牛挤奶，把新鲜的牛奶静置，直到第二天清晨凝结出奶皮，挑出奶皮，加泡自己做的兰雪茶，再用铜锅煮，煮好的奶油茶味道很不错。”张岱道。

    “你还可以用兰雪茶搭配什么做好吃的？”顾横来了兴趣，忍不住问道。

    因为顾横觉得多学几个美食，将能为眉楼引来更多客人！

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