第1534章 干腌肉
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金钻微微眯起眼睛。
斜睨着不可一世的小孩。
又看了看正满眼笑意望着自己的金山。
顿时只觉得自己身为一个强大雄性的尊严受到了巨大的威胁。
下河游泳抓鱼很了不起是吗？
它腾的拍着翅膀起身而去，如同一颗导弹，瞬间穿过林海，直直射向山脚的池塘。
没一会儿，它又湿漉漉的折返回来。
而且嘴里叼着鱼。
爪子上也抓着鱼。
把鱼往子衡跟前的草地上一扔，高高扬起自己的头颅。
好似在说：抓鱼？小儿科！
只有那种毫无本事的人才会将抓鱼这种微不足道的小事挂在嘴边说。
金山眼中的笑意更浓了。
走近湿漉漉的金钻旁边，用翅膀拍了拍金钻。
子衡不服，又叉着腰跺着脚大喊道：
“哼，会抓鱼有什么了不起？”
“我还一个人打死一头超级大的野猪！”
小家伙夸张的将两只胳膊往后伸展，表情也跟着夸张道：
“有这么大！”
“你行吗？”
李青峰把家里的食物带了不少进山来。
早上做好的油茶带来了。
青菜也摘了一些。
因此午饭做得很快。
进山半个小时的时间，就把一家人的午饭都做好了。
子瑜在这半个小时里，跟着猴子云豹去了后山溜达。
他也不用刻意去寻子瑜他们，只需朝着后山的方向喊一声：
“子瑜，回来吃饭了。”
话音刚落，一个巨大的黑影从高空破风而下。
李青峰疑惑看去。
就见一个黑乎乎的东西直直砸在前院。
且将原本平整的地面砸了一个坑出来。
在半空之中，金钻悠悠下降。
李青峰忍不住嘀咕道：“你这是便秘了？”
“就算直接剖腹也拉不出这么大一坨吧。”
一边说着，一边朝前面那坨黑乎乎的东西看去。
一看，嘴角立马抽搐起来。
那黑乎乎的玩意不是金雕的排泄物。
是一头野猪！
有些不解的看着金钻：“你没事霍霍野猪干什么？”
“我这里又不缺肉，你搞这么大一头野猪回来给我，还得增加我的负担！”
金钻偏着身子站在原地没动。
只是滚了一下眼珠子，看了他一眼。
然后装作一副若无其事的模样。
听不懂！
我什么都听不懂！
李青峰双手叉腰，有些无奈。
扭头去看一旁小手后背脚趾抠地的子衡问道：
“子衡，这是怎么回事？”
子衡抿着嘴：“嗯~”
嗯了好一会儿也嗯不出个所以然来。
李青峰就道：“别嗯了，既然金钻都把野猪给弄回来了，那就不能浪费，等下爸爸教你杀猪！”
子衡：“啊？”
午饭后，李青峰拽着不肯配合的子衡一起回到院子里。
野猪还躺在坑里，气息早就没了。
但好在时间短，肉都还没有臭。
李青峰将野猪直接拖起来，拉着一只猪蹄就往山脚走去。
身后跟着不情不愿的子衡。
以及一脸兴致勃勃的子瑜。
子瑜嘴边还沾着方才午饭时吃的蛋炒饭，嘴里一遍遍说着：
“肉肉！”
“腿腿。”
“香香。”
李青峰笑着回头看她：“刚吃饱，怎么又想吃了？”
又看了一眼撅嘴不满的子衡说：“今天谁听爸爸的话，爸爸就给谁做红烧野猪肉！”
子衡反应最快：“我听话，爸爸，我听话。”
“那要跟爸爸学杀猪不？”
权衡了一下利弊后，子衡点头：“学。”
其实杀猪也不难。
对于他们这种本事非凡的人而言，杀猪跟吃饭一样简单。
只不过，在没有尝试过之前，觉得这件事可能会很复杂。
可一旦去尝试了，就会发现，这件事其实真的很简单。
父子两人一起动手，也就是一个小时的时间，就将原本臭烘烘的死肥猪变成了肉质新鲜的野猪肉。
肉被一块块分了下来。
骨头也剔出来了。
李青峰将清理好的内脏装入箩筐里，有些烦恼：
“这肉确实太多了，就咱们几个吃，是肯定吃不了这么多的。”
可要是将这些野猪肉带回村里跟大家分享吧。
那多少有点让老实巴交的村民们难以接受。
别人十年遇不到一头野猪。
结果你李青峰回村一年时间就杀了两头大野猪！
这
思来想去，还是觉得低调一些比较好。
这头野猪肉就不卖了。
也不跟其他人分享了。
留着自己吃吧。
虽然山洞这里没有冰箱，但是，肉类的保存并非只有冷冻一种方法。
既可以做成腊肉。
又可以做成肉干。
还有一种干腌肉。
其中，干腌肉的做法能在较大程度上保留猪肉的原味。
李青峰决定将这头野猪一部分做腊肉，一部分做肉干，一部分就做成干腌肉。
这些做法都需要大量的盐。
因此，他就让镇上的批发商店的老板送了十大包盐来。
一大包盐里有五十小包盐，重量为五十斤。
十大包就是五百斤。
别说腌制野猪了，就是腌制金钻都够了。
那送货的老板还有些奇怪，等见到李青峰的时候，就问他：
“李师傅，您要这么多盐干什么？”
李青峰胡诌说：“我听说日本准备将核污水排海了，我怕以后吃不到干净的海盐，所以先存货。’
那老板一头污水，连忙掏出手机查看新闻。
不解道：“没看到新闻上说这事啊。”
李青峰笑笑，将钱扫给他：“有备无患嘛，反正盐又不会过期。”
那老板觉得他的话很对：“李师傅，您说的对，那我也赶紧多进一些货，要是您说的事情是真的，我说不定能挣一笔。”
“如果不是真的，也没事，反正不会亏本。”
送走老板后，李青峰将两百斤盐搬入屋子里。
剩下的三百斤带进山里。
两个孩子午睡醒来的时候，他刚刚回到山洞。
于是又立马拉过子衡，让他跟着自己一起干活。
子衡哈欠连天：“我不是已经学会杀猪了吗？”
“为什么还要学这些？”
李青峰将猪肉分成一块块。
笑着跟他解释：“杀猪只是开头戏，想要将野猪变成食物，我们要做的事情还有很多，明白吗？”
子衡睡眼惺忪的点点头，强打着精神跟爸爸一起干活。
一个下午的时间，基本上就在跟盐打交道。
其中，干腌肉所用的盐巴是最多的。
斜睨着不可一世的小孩。
又看了看正满眼笑意望着自己的金山。
顿时只觉得自己身为一个强大雄性的尊严受到了巨大的威胁。
下河游泳抓鱼很了不起是吗？
它腾的拍着翅膀起身而去，如同一颗导弹，瞬间穿过林海，直直射向山脚的池塘。
没一会儿，它又湿漉漉的折返回来。
而且嘴里叼着鱼。
爪子上也抓着鱼。
把鱼往子衡跟前的草地上一扔，高高扬起自己的头颅。
好似在说：抓鱼？小儿科！
只有那种毫无本事的人才会将抓鱼这种微不足道的小事挂在嘴边说。
金山眼中的笑意更浓了。
走近湿漉漉的金钻旁边，用翅膀拍了拍金钻。
子衡不服，又叉着腰跺着脚大喊道：
“哼，会抓鱼有什么了不起？”
“我还一个人打死一头超级大的野猪！”
小家伙夸张的将两只胳膊往后伸展，表情也跟着夸张道：
“有这么大！”
“你行吗？”
李青峰把家里的食物带了不少进山来。
早上做好的油茶带来了。
青菜也摘了一些。
因此午饭做得很快。
进山半个小时的时间，就把一家人的午饭都做好了。
子瑜在这半个小时里，跟着猴子云豹去了后山溜达。
他也不用刻意去寻子瑜他们，只需朝着后山的方向喊一声：
“子瑜，回来吃饭了。”
话音刚落，一个巨大的黑影从高空破风而下。
李青峰疑惑看去。
就见一个黑乎乎的东西直直砸在前院。
且将原本平整的地面砸了一个坑出来。
在半空之中，金钻悠悠下降。
李青峰忍不住嘀咕道：“你这是便秘了？”
“就算直接剖腹也拉不出这么大一坨吧。”
一边说着，一边朝前面那坨黑乎乎的东西看去。
一看，嘴角立马抽搐起来。
那黑乎乎的玩意不是金雕的排泄物。
是一头野猪！
有些不解的看着金钻：“你没事霍霍野猪干什么？”
“我这里又不缺肉，你搞这么大一头野猪回来给我，还得增加我的负担！”
金钻偏着身子站在原地没动。
只是滚了一下眼珠子，看了他一眼。
然后装作一副若无其事的模样。
听不懂！
我什么都听不懂！
李青峰双手叉腰，有些无奈。
扭头去看一旁小手后背脚趾抠地的子衡问道：
“子衡，这是怎么回事？”
子衡抿着嘴：“嗯~”
嗯了好一会儿也嗯不出个所以然来。
李青峰就道：“别嗯了，既然金钻都把野猪给弄回来了，那就不能浪费，等下爸爸教你杀猪！”
子衡：“啊？”
午饭后，李青峰拽着不肯配合的子衡一起回到院子里。
野猪还躺在坑里，气息早就没了。
但好在时间短，肉都还没有臭。
李青峰将野猪直接拖起来，拉着一只猪蹄就往山脚走去。
身后跟着不情不愿的子衡。
以及一脸兴致勃勃的子瑜。
子瑜嘴边还沾着方才午饭时吃的蛋炒饭，嘴里一遍遍说着：
“肉肉！”
“腿腿。”
“香香。”
李青峰笑着回头看她：“刚吃饱，怎么又想吃了？”
又看了一眼撅嘴不满的子衡说：“今天谁听爸爸的话，爸爸就给谁做红烧野猪肉！”
子衡反应最快：“我听话，爸爸，我听话。”
“那要跟爸爸学杀猪不？”
权衡了一下利弊后，子衡点头：“学。”
其实杀猪也不难。
对于他们这种本事非凡的人而言，杀猪跟吃饭一样简单。
只不过，在没有尝试过之前，觉得这件事可能会很复杂。
可一旦去尝试了，就会发现，这件事其实真的很简单。
父子两人一起动手，也就是一个小时的时间，就将原本臭烘烘的死肥猪变成了肉质新鲜的野猪肉。
肉被一块块分了下来。
骨头也剔出来了。
李青峰将清理好的内脏装入箩筐里，有些烦恼：
“这肉确实太多了，就咱们几个吃，是肯定吃不了这么多的。”
可要是将这些野猪肉带回村里跟大家分享吧。
那多少有点让老实巴交的村民们难以接受。
别人十年遇不到一头野猪。
结果你李青峰回村一年时间就杀了两头大野猪！
这
思来想去，还是觉得低调一些比较好。
这头野猪肉就不卖了。
也不跟其他人分享了。
留着自己吃吧。
虽然山洞这里没有冰箱，但是，肉类的保存并非只有冷冻一种方法。
既可以做成腊肉。
又可以做成肉干。
还有一种干腌肉。
其中，干腌肉的做法能在较大程度上保留猪肉的原味。
李青峰决定将这头野猪一部分做腊肉，一部分做肉干，一部分就做成干腌肉。
这些做法都需要大量的盐。
因此，他就让镇上的批发商店的老板送了十大包盐来。
一大包盐里有五十小包盐，重量为五十斤。
十大包就是五百斤。
别说腌制野猪了，就是腌制金钻都够了。
那送货的老板还有些奇怪，等见到李青峰的时候，就问他：
“李师傅，您要这么多盐干什么？”
李青峰胡诌说：“我听说日本准备将核污水排海了，我怕以后吃不到干净的海盐，所以先存货。’
那老板一头污水，连忙掏出手机查看新闻。
不解道：“没看到新闻上说这事啊。”
李青峰笑笑，将钱扫给他：“有备无患嘛，反正盐又不会过期。”
那老板觉得他的话很对：“李师傅，您说的对，那我也赶紧多进一些货，要是您说的事情是真的，我说不定能挣一笔。”
“如果不是真的，也没事，反正不会亏本。”
送走老板后，李青峰将两百斤盐搬入屋子里。
剩下的三百斤带进山里。
两个孩子午睡醒来的时候，他刚刚回到山洞。
于是又立马拉过子衡，让他跟着自己一起干活。
子衡哈欠连天：“我不是已经学会杀猪了吗？”
“为什么还要学这些？”
李青峰将猪肉分成一块块。
笑着跟他解释：“杀猪只是开头戏，想要将野猪变成食物，我们要做的事情还有很多，明白吗？”
子衡睡眼惺忪的点点头，强打着精神跟爸爸一起干活。
一个下午的时间，基本上就在跟盐打交道。
其中，干腌肉所用的盐巴是最多的。
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